레스토랑(restaurant)은프랑스어 ‘restaurer’에서 유래된 단어로, ‘회복하다’, ‘원기를 회복시키다’라는 의미를 담고 있습니다.
레스토랑은 문자 그대로 기운을 차리는 음식, 아픈 사람이 먹는 환자식을 파는 장소였기에 회복하다(restore)라는 말이 어원이 됐다.